O St. Gallen Lummi é mais do que um restaurante em Gramado — é um convite para se emocionar em uma noite que começa pelos sentidos. Localizado em um dos destinos mais românticos do Brasil, nosso espaço foi criado para oferecer uma experiência gastronômica imersiva, onde sabor, beleza e sensações caminham juntos. Cada detalhe foi pensado para transformar seu jantar em uma lembrança inesquecível.
Nas paredes do St. Gallen Lummi, a arte é protagonista. Obras inspiradas no olhar sensível de Van Gogh convidam à contemplação e ajudam a contar a história do restaurante. Essa atmosfera artística, única entre os restaurantes em Gramado, faz da sua experiência algo que vai além do prato: um mergulho na beleza, na emoção e no silêncio que fala.
Todas as noites, um momento mágico acontece: a Pausa para as Estrelas. Um espetáculo de luzes toma conta do teto, revelando um céu estrelado dentro do restaurante. A música, a iluminação e a história narrada criam uma experiência sensorial exclusiva, perfeita para quem busca um jantar romântico em Gramado, cheio de significado e encantamento.
Nossa cozinha une tradição e inovação para criar uma alta gastronomia cheia de personalidade. A estrela da casa é a sequência de fondue em Gramado, servida nas versões tradicional, vegana, sem glúten e sem açúcar. A Fondue Diamond, criação exclusiva do St. Gallen Lummi, é um convite ao extraordinário. E para quem prefere variar, nosso cardápio à la carte apresenta cortes nobres, risotos, massas artesanais e peixes frescos — tudo harmonizado com vinhos selecionados e drinks autorais.
